Beste Qualität

Sekt Brut Dominikus

  • Traubensorten: Weissburgunder und Vernatsch

  • Lage: Kaltern
  • Alkoholgehalt: 12 Vol%

  • Säuregehalt: 8 g/l

  • Restsüße: 8 g/l

  • Trinktemperatur: 5°-7°C

 

Unser Sekt Dominikus Brut beeindruckt durch seine Frische und Fruchtigkeit. Er ist sehr mild und angenehm zu trinken und hat dabei eine kaum merkbare Restsüße.

 

 

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Südtirol Weisser Burgunder

  • Traubensorte: Weißburgunder
  • Jahrgang: 2021
  • Ertrag: reduziert 80 dz/ha
  • Zuckergradation: 18,5 °KMW – 93 Öxle
  • Lage: Kaltererhöhe 630m ü.d.M. südseitige Hanglage
  • Alkoholgehalt des Weines: 13,5 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 5,8 g/l

Weinbeschreibung: Unser fruchtiger Weissburgunder, mit seiner knackigen Säure und seinem kräftigen Körper wird zum Teil in neuen Eichenfässern ausgebaut, so erhält er eine dezente Holznote.

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Südtirol Gewürztraminer

  • Traubensorte: Gewürztraminer
  • Jahrgang: 2021
  • Ertrag: 80dz/ha     
  • Zuckergradation: 21 KMW – 105 Öxle
  • Restzucker: 1,7 g/l (unvergärbare Zucker)
  • Lage: Kalterersee Bärental 340m ü.d.M., Tramin 250m ü.d.M.
  • Alkoholgehalt des Weines: 15,0 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 4,5 g/l

Weinbeschreibung: Unser leuchtend gelber Gewürztraminer mit würzigem und aromabetonem Geschmack wird bewusst, für diesen Wein unüblich, ohne Restsüße ausgebaut.

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Goldmuskateller

  • Traubensorte: Goldmuskateller
  • Jahrgang: 2021
  • Ertrag: Neuanlage; 40 dz/ha
  • Zuckergradation: 19,0 °KMW – 95 Öxle
  • Lage: Kalterersee-Bärental; 360 m ü.d.M.
  • Alkoholgehalt des Weines: 13,0 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 5,9 g/l
  • Restsüße: 1,7 g/l

 

Unser aromatischer Goldmuskateller, mit seinen typischen Muskatnoten, wird ähnlich wie unser Gewürztraminer trocken ausgebaut und eignet sich sehr gut als Aperitif Wein.

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Purer Weingenuss

Rosé Laetitia

  • Traubensorte: 50% Lagrein, 50% Vernatsch
  • Jahrgang: 2021
  • Ertrag: reduziert 130 dz/ha
  • Zuckergradation: 18,5° KMW, 92 Öxle
  • Lage: Lagrein aus Tramin -, 230m ü.d.M., Vernatsch vom Kalterersee - Seegüter 240m       
  • Alkoholgehalt des Weines: 12,5 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 6,5 g/l
  • Restzucker: 8,5 g/l

Weinbeschreibung: Laetitia - die Freude. Unser Rosé mit zartsüßem Geschmack nach Erdbeeren ist ein erfrischender Sommerwein.

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Klassischer Kalterersee

  • Traubensorte: Vernatsch
  • Jahrgang: 2021
  • Ertrag: 120 dz/ha
  • Zuckergradation: 18,0° KMW – 90 Öxle
  • Lage: klassische Anbaulagen oberhalb des Kalterer Sees 230 - 270m ü.d.M.
  • Alkoholgehalt des Weines: 12,5 Vol%
  • Säuregehalt des Weines: 4,4 g/l
  • Trinktemperatur: 12°-16°C
  • Restsüße: 2 g/l

Weinbeschreibung: Der leuchtend hellrubinrote fruchtige Kalterersee zeichnet sich durch seine milde samtige Struktur mit weichen Gerbstoffen und angenehmer Säure aus. In der warmen Jahreszeit schmeckt dieser Rotwein perfekt kalt serviert!

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Kalterersee „Dominikus“ classico superiore

  • Traubensorte: Vernatsch
  • Jahrgang: 2021
  • Ertrag: reduziert 90 dz/ha          
  • Zuckergradation: 19°KMW – 95 Öxle
  • Lage: Seegüter auf 230 - 310 m ü.d.M
  • Alkoholgehalt des Weines: 13,0 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 4,5 g/l
  • Empfohlene Trinktemperatur: 12°-16°C
  • Restsüße: 2 g/l

Weinbeschreibung: Kalterersee Dominikus - der Wein zu Ehren meines Vaters ist eine Selektion erstklassiger Vernatschtrauben aus unseren besten Lagen um den Kalterer See. Mit diesem Wein konnten wir schon einige Auszeichnungen erzielen. Aufgrund seiner hohen Qualität füllen wir den Kalterersee Dominikus auch in große Flaschenformate (1,5 Liter, 3 Liter und 5 Liter)

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Hochwertige & charaktervolle Weine

Südtirol Lagrein

  • Traubensorte: Lagrein
  • Jahrgang: 2021
  • Ertrag: reduziert 100dz/ha                    
  • Zuckergradation: 19,5°KMW – 97Öxle
  • Lage: Tramin - Karmatsch, 230m ü.d.M.
  • Alkoholgehalt des Weines: 13,5 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 5,0 g/l
  • Restsüße: 2,5 g/l

Weinbeschreibung: Unser Lagrein mit seiner granatroten Farbe passt ausgezeichnet zu Wildgerichten, rotem Fleisch und Käse.

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Südtirol Lagrein Eichenfass

  • Traubensorte: Lagrein
  • Jahrgang: 2020
  • Ertrag: reduziert 85 dz/ha
  • Zuckergradation: 19,5°KMW – 97Öxle
  • Lage: Tramin - Karmatsch, 230 m ü.d.M., Prutznei 250 m. ü.d.M.
  • Alkoholgehalt des Weines: 13,5 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 5,0 g/l

Weinbeschreibung: diesen Wein zeichnen kräftige Gerbstoffe mit feinen Aromen nach Eichenholz aus. Der perfekte Begleiter zu Wildgerichten und rotem Fleisch. Dieser Lagrein lässt sich sehr gut über Jahre lagern. Wir füllen diesen Wein deshalb auch in Magnumflaschen (1,5 Liter) und Doppelmagnum ab.

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Hauswein

Weinbeschreibung: einfacher, leichter, feiner und süffiger Rotwein in der Literflasche.

  • Zuckergradation: 17,0° KMW – 85 Öxle
  • Alkoholgehalt des Weines: 11,5 Vol%
  • Säuregehalt des Weines: 4,4 g/l
  • Trinktemperatur: 12°-16°C
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